Quels sont les ingrédients clés pour des cupcakes incroyablement moelleux ?
Lorsqu’il s’agit de préparer des cupcakes, les bons ingrédients peuvent faire toute la différence. Pour créer un lot de délicieux cupcakes, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 1 2/3 tasse de farine tout usage (213g)
- 1 tasse de sucre cristallisé (200g)
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 3/4 tasse de beurre non salé (170 g), fondu
- 3 blancs d'œufs, à température ambiante
- 1/4 à 1 cuillère à café d'arôme concentré MIXØ
- 1/2 tasse de crème sure (120 ml), à température ambiante
- 1/2 tasse de lait entier (120 ml), tiède
Ces ingrédients seront réunis pour créer une base de cupcake moelleuse et savoureuse qui impressionnera à coup sûr.
Comment préparez-vous les cupcakes?
Suivez ces étapes simples pour préparer les cupcakes parfaits :
- Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et tapissez un moule à cupcake de papiers à cupcake.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel casher. Cela garantira que vos ingrédients secs sont bien combinés et exempts de grumeaux.
- Ajouter le beurre fondu, les blancs d'œufs, l'arôme concentré MIXØ, la crème sure et le lait tiède aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien incorporée.
- Répartissez la pâte uniformément sur les papiers à cupcakes, en remplissant chacun d'entre eux aux deux tiers environ.
- Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre.
- Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez un lot de délicieux cupcakes prêts à être glacés et dégustés.
Quels ingrédients sont nécessaires pour le glaçage à la crème au beurre aromatisée ?
Pour compléter les cupcakes, vous aurez besoin d'un délicieux glaçage à la crème au beurre aromatisé. Rassemblez les ingrédients suivants :
- 2 lb de sucre glace (900 g), tamisé
- 1 lb de beurre non salé (450 g), à température ambiante
- 1/4 à 1 cuillère à café d'arôme concentré MIXØ
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 1 pincée de sel casher
- 1 cuillère à café de lait entier
Ces ingrédients seront réunis pour créer un glaçage onctueux et crémeux qui se mariera parfaitement avec les cupcakes.
Comment réaliser le glaçage à la crème au beurre aromatisée ?
Suivez ces étapes pour préparer le délicieux glaçage à la crème au beurre aromatisé :
- Dans un grand bol, battre ensemble le sucre glace tamisé et le beurre à température ambiante jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez l'arôme concentré MIXØ, la crème épaisse, le sel casher et le lait entier dans le bol. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que le glaçage soit lisse.
- Une fois les cupcakes refroidis, glacez-les généreusement avec le glaçage à la crème au beurre vanille.
Vous avez maintenant un lot de cupcakes alléchants avec une touche d'originalité. La saveur concentrée MIXØ ajoute une saveur unique et délicieuse aux cupcakes qui laissera tout le monde en redemander. Apprécier!